ALCAR UNO

Entreprise

EXPÉRIENCE DEPUIS 50 ANS

Alcar Uno nait à la fin des années 50, au coeur de la région Emilia Romagna où l'art de produire des charcuteries a des racines millénaires et où la transformation de la viande de porc aquérit un rôle très important, une valeur, une tradition qu'on transmet de père en fils.

Alcar Uno avec ses 200 travailleurs dépendents et une chiffre d'affaires annuelle (réference à l'année 2005) de 300 milions de Euros, exerce une activité de sectionnement et de commercialisation de toutes les coupures de viande de porc, qui proviennent des Pays Communautaires et extra C.E.E. spècialisés en élevage de porcs. Cette entreprise selectionne et achète des coupures primaires de porc, elle les transforme "en les personnalisant" selon les demandes du marché. Le coeur de son activité est représenté par la production des jambons et les plusieurs phases du travail se basent sur un système de production flexible, capable de garantir la personalisation des tranches et de satisfaire les différentes exigences de l'industrie charcutière.

Alcar Uno au cours des années, a agrandi ses structures, ses technologies et son reseau commercial, en devenant un leader, à niveau communautaire, dans le secteur du sectionnement des viandes porcines.

Alcar Uno depuis toujours a, dans sa mission d'entreprise, la sauvegarde de la tradition à laquelle elle adjoint des technologies et des innovations pour atteindre une recherche toujours plus élevée de la qualité du produit, en assurant le plus total repérage de la provenance des viandes.

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